Todo empezó con una sesión de cata en café en la escuela de hostelería en Niza, Francia. Desde entonces, nunca he estado sin mi cuchara catadora, y cada taza se ha convertido en una aventura para descubrir nuevos sabores e historias.

Desde exclusivos bares y hoteles hasta fincas de café en Centroamérica y plantaciones en Asia, mi viaje me ha llevado a conectar con productores apasionados y a profundizar en cada etapa de creación de un café de especialidad o un producto excepcional.

Estas experiencias me han llevado a competir en prestigiosos certámenes, logrando dos títulos de campeón de Francia en Coffee in Good Spirits (2021 y 2023), el primer lugar en AeroPress Niza 2019 y representando a mi país en los campeonatos mundiales de Milán (2022) y Taiwán (2023).

Hoy, comparto mi experiencia a través de una variedad de servicios:

• Creación de cócteles exclusivos y a medida
• Formación online y presencial en café, mixología y técnicas avanzadas
• Asesoría para marcas que buscan fortalecer su identidad y diferenciación
• Desarrollo de cartas de bebidas innovadoras para bares y restaurantes
• Catas guiadas de café, y té, y cacao 
• Diseño de experiencias sensoriales únicas para eventos