RECETTES
Cocktails & boissons
Plongez dans mes dernières créations : cocktails inédits, boissons raffinées et recettes inspirées de mes voyages et collaborations. Vous trouverez aussi les événements auxquels je participe et les marques avec lesquelles je réinvente l’art du cocktail.
Un cocktail réalisé pour La Marzocco, inspiré de la croissance de la culture de l’espresso (Lyon, France)
Cocktail réalisé pour le Rolex Monte Carlo Masters en collaboration avec Malongo, (Monaco)
Cocktail du WCIGS à Taiwan, inspiré du petit déjeuner à la française : café, chocolat, jus d’orange, croissant et pain au chocolat (Taiwan)
Cocktail au Sochu et hojicha, crée pour le restaurant ArgoIzakai Yacht club (Kaohsiung, Taïwan)
Cocktail chaud crée pour le World Coffee In Good Spirits 2024 (Taïwan). Technique Blue Blazer
Le classique Martini inspiration Japon, revisité avec du Saké et de l’Umeshu
Un cocktail herbal et fruité dans l’esprit d’un Pimm’s, parfait pour l’été
Mocktail floral, et végétal crée à base de thé Oolong de Taïwan
L’Espresso Martini revisité, en remplaçant la vodka et la liqueur de café, tout en conservant l’essence de ce cocktail : le café.
Cocktail chaud réalisé pour le Championnat du monde de Coffee in Good Spirits 2022 (Milan)
Cocktail de compétition Coffee in Good Spirits 2024 (Paris, France)